コロンビアコーヒー：エルドラード、コロンビア・マイルドなど

まさにマイルドの中のマイルド！力強いコクと甘み！

古くから「マイルドオブマイルズ」(すごくマイルドなコーヒーの意味)として世界中で親しまれてきたコーヒー。洗浄方法は水洗で、格付けは上からスプレモ、メデリン、エキセルソの順。

豆の味の特徴とオススメの焼き方、飲み方

味の特徴

香り
コク
後味のキレ
甘み
代表的な品種	コロンビア・エルドラド コロンビア・マイルド他

オススメの焼き方、飲み方

気候風土に恵まれ、コーヒーの完成度はかなり高い。程よい酸味とキレ、そして特徴的な力強いコクを持っている。もちろんストレートでも深い味わいが楽しめる一品。ブレンドのベースとしても優秀。

焙煎は「ミディアム・ロースト(中浅煎り)」から「フルシティローストロースト(深煎り)」まで、幅広く楽しむことが出来ます。

そのため、エスプレッソやバリエーションコーヒーにも応用が可能で、深みのあるコーヒーが好きな人にはまさに夢のコーヒーです。(ちなみに僕もコロンビアベースのブレンドが一番好きです)ストレートで飲むなら、エスプレッソがオススメですね。