コーヒーに合う簡単＆本格スイーツレシピ
解ける口解けのオープンスノウボールクッキー
まるで粉雪が溶けていくようなホロホロっとした口解けのクッキーです。あまーいハニーコンレーチェとかと一緒に食べると、かなり癒されます。
材料と作り方。
材料(一人分)
- 薄力粉 ・・・・・ 120ｇ
- 塩 ・・・・・ 少々
- くるみ ・・・・・ 70g
- バター(食塩不使用) ・・・・・ 70g
- ショートニング ・・・・・ 50g
- 粉砂糖 ・・・・・ 50g
作り方
- ボウルにバターとショートニングをあわせ、クリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。
- 粉砂糖も加え、白っぽくなるまで混ざったら粉類を振るいながら加えて、木べらでまぜる
- くるみも加えて、よく混ぜたら一まとめにしてラップ。冷蔵庫で30分休ませる。
- 生地をちぎりながら一口サイズにして、(40個分くらいになる)団子状に丸める。
- 170℃のオーブン(予熱あり)で15分。さっくり焼けたらさめるまで2時間ほど待ってね。
