コーヒーに合う簡単&本格スイーツレシピ
pannacotta ちょっと大人のパンナコッタの作り方
美味しいパンナコッタって食べたことあります?実は以外にも簡単に出来てしまう本格イタリアンスイーツ。甘さを抑えた冷たい美味しさを楽しむには、やっぱりシンプルなカフェ・オレが一番です。
材料と作り方。
材料(一人分)
- 牛乳 ・・・・・ 240cc
- 砂糖 ・・・・・ 55g
- 生クリーム ・・・・・ 200g
- 粉ゼラチン ・・・・・ 8g
- 白ワイン ・・・・・ 大さじ3
- バニラエッセンス ・・・・・ ほんのちょっと
- 深入り豆で入れたエスプレッソコーヒー ・・・・・ 適量
作り方
- 粉ゼラチンに白ワインを加えてよくふやかしておく。
- 鍋に牛乳、砂糖35gを入れ、沸騰させないように温め、ゼラチンを加えて攪拌。
- 別の鍋に生クリームと砂糖20gを加えて沸騰させないように温める。
- 生クリームと牛乳を合わせて祖熱を取り、バニラエッセンスを少量加えてボウルへ。
- ラップをして3時間冷蔵庫に入れ、冷やし固まったら完成。
上から冷やしたエスプレッソコーヒーをかけて召し上がれ。