ジャマイカコーヒー：ブルーマウンテン、ハイマウンテンなど

世界中のコーヒーフリークが認めた、究極のバランス

香り、味わいの深さ、コク、キレ、甘みがすべて高次元でまとまったまさに世界最高のコーヒー産地。出荷量自体が非常に少ないため、さすがのお値段はしますが、やはり一度は飲んでみたいコーヒー。

豆の味の特徴とオススメの焼き方、飲み方

味の特徴

香り
コク
後味のキレ
甘み
代表的な品種	ブルーマウンテン ブルーマウンテンNo.1 ハイマウンテンなど

オススメの焼き方、飲み方

非常に強い香りとバランスの取れた味わいが特徴的な豆ですが、豆そのものがやや繊細な特性をもっているため、あまり焼きを強く入れずに、なるべくそのままの味わいを最大限に引き出して飲むことをお勧めします。

焙煎は「ミディアム・ロースト(中浅煎り)」から「ハイロースト(中煎り)」程度にし、豆本来の味わいを楽しみましょう。

そのため、エスプレッソやバリエーションコーヒーには不向き。できればペーパーかネルで丁寧に抽出して、何も加えずストレートで飲むといいですね。